A Sequência da Degustação Nossa jornada é dividida em atos, onde cada prato prepara o paladar para o próximo. 1. Zensai (前菜) - O Início Entradas frias para despertar os sentidos e introduzir os sabores delicados. 2. Pratos Quentes - O Interlúdio de Texturas Opções quentes para aquecer o paladar e adicionar novas camadas de sabor e aroma. 3. Otsukuri (お作り) - A Pureza do Pescado Seleção de sashimis com cortes precisos que destacam a pureza e o sabor autêntico do peixe. 4. O Coração da Experiência: A Sequência de Sushis O clímax da jornada, com uma seleção de sushis servidos pelo Itamae. Confie no Chef: Cada peça já vem temperada com a medida ideal de shoyu, wasabi e molhos para realçar o sabor. Não é necessário adicionar mais. 5. Suimono (吸い物) - O Conforto Para finalizar a parte salgada, um caldo leve (missoshiro ou banchá) para limpar o paladar e trazer bem-estar. A Doce Conclusão Para encerrar, convidamos você a conhecer nossas sobremesas.